Gut besucht: 300 Bioweine konnten auf der 17. Ecovin in Freiburg verkostet werden
Auf der 17. Ecovin, die am 19. Mai im historischen Freiburger Rathaus stattfand, waren erstmals auch Würtemberger Bio-Winzer präsent. Spannend daher, wer bei den Auszeichnungen vorne liegt. Insgesamt wurden 30 Siegerweine ausgezeichnet. Ein Blick auf die Ergebnisse nach Regionen zeigt, dass Würtemberg einen respektablen zweiten Platz direkt hinter dem Markgräflerland ergattern konnte:
Die besten Biowein-Regionen
- Markgräflerland: 11 Siegerweine von 7 Erzeugern
- Würtemberg: 9 Siegerweine von 4 Erzeugern
- Kaiserstuhl: 6 Siegerweine von 4 Erzeugern
- Freiburg: 2 Siegerweine von 2 Erzeugern
- Breisgau: 1 Siegerwein
- Bodensee: 1 Siegerwein
Einige Winzer konnten gleich mehrere Auszeichnungen gewinnen. Ein Weingut aus Baden und sogar zwei aus Würtemberg brachten es gar auf drei Siegerweine:
Die besten Bio-Weingüter
- Drei Siegerweine
- Weingut Rieger (Baden)
- Weingut Schäfer-Heinrich (Würtemberg)
- Weingut Stutz (Würtemberg)
- Zwei Siegerweine
- Mißbach (Baden)
- Zähringer (Baden)
- Rinklin (Baden)
- Pix (Baden)
- Hohenbeilstein (Würtemberg)
Die 30 besten Bioweine der Ecovin Freiburg 2012
Rund 300 Weine wurden von einer unabhängigen Jury verkostet und nach Ihrer Eignung zu Speisen kategorisiert. Hier die Siegerweine:
Sekt:
Aperitiv
2010er Muskateller Brut Eichstetter Herrenbuck
Weingut Friedhelm Rinklin, Eichstetten
2010er Crément Baden Brut, Weingut Aenis, Binzen
2010er Crèmant Baden Brut „Pinot Pix“, Weingut Helga & Reinhold Pix, Ihringen
Leichte, trockene Weißweine
leichte Vorspeisen, Salat, Fisch & Meeresfrüchte
2011er Weisser Gutedel trocken
Weingut Rieger, Buggingen-Betberg
2011er Müller Thurgau trocken, Weingut Johannes Hügle, Gallushof, Teningen-Heimbach
2011er Riesling Kabinett trocken, Weingut Helga & Reinhold Pix, Ihringen
2011er Weisser Burgunder trocken, Weingut Rieger, Buggingen-Betberg
2011er Grauer Burgunder Kabinett trocken, Weingut Schäfer – Heinrich, Heilbronn
2011er Pinot Noir Blanc de noirs trocken, Weingut Rieger, Buggingen-Betberg
2011er Chardonnay Kabinett trocken, Weingut Mißbach, Ebringen
2011er Spätburgunder Rosé trocken „Rosa Markgräfler“, Weingut Mißbach, Ebringen
Kräftige, fruchtige Weissweine
vegetarische Gerichte, Fisch, Geflügel und Kalb
2011er Weißburgunder Spätlese trocken Jechtinger Steingrube, Ökologisches Wein- und Sektgut Norbert Helde, Jechtingen
2011er Grauer Burgunder Kabinett trocken Heitersheimer Maltesergarten, Weingut Fritz Lampp, Heitersheim
2011er Chardonnay trocken, Weingut Schaffner, Bötzingen
2011er Riesling Kabinett trocken Heilbronner Stiftsberg, Weingut Schäfer-Heinrich, Heilbronn
Leichte, fruchtige Rotweine
Nudelgerichte, leichte Fleischspeisen, Käse
2009er Cabernet Franc trocken, Weingut Zähringer, Heitersheim
2011er Cuvée Spätburgunder – Cabernet Mitos, Andrea und Heiner Renn, Burgunderhof, Hagnau
Kräftige, schwere Rotweine
kräftiger Hauptgang, gegrillte Fleischgerichte, Braten, Wild
2009er Spätburgunder Rotwein trocken Edition SZ, Weingut Zähringer, Heitersheim
2009er Spätburgunder Rotwein trocken Eichstetter Herrenbuck, Weingut Friedhelm Rinklin, Eichstetten
2009er Lemberger trocken Edition F, Weingut Andreas Stutz, Heilbronn
2007er Spätburgunder trocken Barrique GG Hohenbeilsteiner Schloßwengert, Schloßgut Hohenbeilstein, Hartmann Dippon, Beilstein
2008er Lemberger trocken Barrique Heilbronner Stiftsberg, Weingut Schäfer-Heinrich, Heilbronn
Edelsüsse Weine
Dessert, Süßspeisen, Käse
2008er Riesling Eiswein, Schloßgut Hohenbeilstein, Hartmann Dippon, Beilstein
Sonderkategorie Pilzwiderstandsfähige Rebsorten
2011er Johanniter Kabinett trocken, Ökohof Ruesch, Buggingen
2011er Muscaris trocken, Weingut Andreas Dilger, Freiburg
2011er Cabernet Blanc Kabinett trocken „SH“
, Wein- und Sektgut Harteneck, Schliengen
2008er Regent Rotwein trocken Bönnigheimer Stromberg, Strombergkellerei Bönnigheim e.G.
2009er Prior trocken „Cabito“
, Andere Weine, Edgar Rieflin, Freiburg
2010er Léon Millot trocken Edition, Ökoweingut Stutz, Heibronn
2009er Cuvée Cabernet trocken Vino Resisto Tinto Edition
Ökoweingut Stutz, Heilbronn
Nur eine Badische Winzergenossenschaft stellt Biowein aus
Allein der Badische Winzerkeller Breisach war als Badische WG auf der Bio-Messe vertreten – und dass obwohl durchaus einige Badische WGs Bioweine im Angebot haben. Das Bio-Angebot des Badischen Winzerkeller war zudem mit sechs ausgestellten Bioweinen recht begrenzt. Der feinherbe Spätburguner Rosé überzeugte mich durch ein tolles fruchtiges Aroma und eine für einen Rosé kräftige Farbe. Allerdings wird dieser Wein nur auf einer sehr begrenzten Fläche angebaut und ist bereits restlos ausverkauft. Ein gutes Beispiel, welches Potential gerade die WGs in der Vermarktung von Bioweinen noch haben.
Kann man Bio beim Wein eigentlich schmecken?
Eine interessante Frage, der die Badische Zeitung mit einer kleinen Expertenrunde bei einer Verkostung von zehn Bio- und Nichtbio-Weinen nachging. Die – nicht repräsentative – Antwort: Nein. Keine Überraschung – ist Bioqualität doch bei vielen Lebensmitteln nicht auf den ersten Biss oder Schluck erkennbar. Vielmehr gilt auch bei Bio: “Die inneren Werte zählen”.
