Stiftung Warentest und Ökotest besonders vertrauenswürdig
Geht es um die Qualität von deutschen Lebensmitteln, vertrauen die deutschen Verbraucher in erster Linie Testberichten von Stiftung Warentest und Ökotest. 70% geben an, diesen Quellen stark zu vertrauen. Dies und vieles mehr haben GfK und BVE in der gemeinsamen Stduie “Consumers`Choice2011″ herausgefunden, die heute anläßlich des Starts der ANUGA Fachmesse in Köln vorgestellt wurde.
Soziale Netzweke genießen nur wenig Vertrauen
Weit abgeschlagen sind die sozialen Netzwerke. Nur 12,9% gaben an, ihnen in Sachen Lebensmittelqualität stark zu vertrauen.
Geschmack = gute Qualität, aber gekauft wird wegen des günstigen Preises
96% der deutschen Verbraucher setzen guten Geschmack von Lebensmitteln mit Qualität gleich. Top- Einkaufskriterium bleibt für 51% der Deutschen trotzdem der Preis. Damit hat die Qualität zwar aufgeholt – trotzdem sind die Deutschen im europäischen Vergleich am meisten preis- und am wenigsten qualitätsorientiert.
Regionalität ist jedem Zweiten wichtig
Soziale Kriterien sind für jeden Zweiten wichtig. Die Einhaltung sozialer Standards halten 49,2% für wichtig. Knapp dahinter die „Regionalität“ mit 49% und „deutsche Herkunft“ mit 40%. Bio-Qualität ist jedem Fünften (21%) wichtig. Hier zeigt sich der Unterschied zwischen Aussagen und tatsächlichem Kaufverhalten: Der Bioanteil am Lebensmittelkonsum liegt weit unter 10%.
Die umfangreiche Studie kann kostenlos beim BVE bestellt werden.
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