Vegetarische Tofu-Snacks neu auf dem Freiburger Markt

Publiziert am 8. März 2012 von greenway-marketing
Neu auf dem Freiburger Markt: Vegetarische Bio-Würstchen

Pflanzliche Alternative: Tofu-Snacks auf dem Freiburger Markt rund ums Münster

Der Freiburger Wurst-Klassiker “Lange Rote” bekommt auf dem Markt rund ums Freiburger Münster vegetarische Konkurrenz: Seit kurzem gibt es auf dem Markt – eingereiht zwischen die klassischen Bratwurstbuden – vegetarische Snacks auf Tofu-Basis. So geht beispielsweise die pflanzliche Currywurst-Alternative auf Tofu-Basis für 2,90€ über die Theke – das sind immerhin 40 Cent mehr als nebenan für die klassische Metzger-Currywurst fällig werden. Ich bin gespannt, ob die Freiburger bei Ihrem Marktbesuch die pflanzliche Alternative annehmen. Potential gibt es für den leuchtend grünen Vegiwurststand in der Greencity Freiburg genug. Letztendlich entscheidet neben einem guten Gewissen aber vor allem der Geschmack. Und über den läßt sich bekanntlich trefflich streiten.
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Spannend: Social Media-Vortrag an der VHS Freiburg

Publiziert am 5. März 2012 von greenway-marketing

Im Rahmen des diesjährigen Dozententags an der VHS Freiburg am 03. März habe ich eine Veranstaltung zum Thema Social Media durchgeführt. Das Interesse der Dozenten für das Thema Social Media war groß: Viele wollten sich ein Bild darüber verschaffen, wie sie selbst Social Media Gewinn bringend im Alltag nutzen können, welche Social Media für welchen Zweck am besten taugen und welche Fallstricke es zu beachten gilt.

VHS-Vortrag-Social+Media-Freiburg-Achim-Wißmann

MindMap zum Social Media Kurs von Dr. Artur Hornung

Ein besonderer Schwerpunkt der Diskussion lag zum Einen auf dem Thema Nutzung von Xing für den beruflichen Erfolg und zum Anderen auf dem Thema Privatshpären-Einstellungen bei Facebook und Xing. Viele Teilnehmer wollen mitreden können und Ihren Kindern, die intensiv Facebook nutzen, Hilfestellungen geben. Alles in allem ein spannende und vor allen Dingen interaktive Veranstaltung, die vielen Teilnehmern Lust aufs Testen der Social Media gemacht hat.

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Bio wächst mit 10% deutlich stärker als konventionelle Lebensmittel

Publiziert am 15. Februar 2012 von greenway-marketing

Bio-Lebensmittel Umsatz in LEH und Drogerie bei 2,5 Mrd. €

Nachderm Bio-Produkte 2010 leichte Verluste zu verzeichnen hatten, haben sie 2011 wieder kräftig zugelegt und die konventionelle Konkurrenz deutlich hinter sich gelassen: Der Umsatz mit Bio-Produkten in LEH und Drogeriemärkten stieg 2011 um 9,9% auf gut 2,5 Milliarden Euro. Konventionelle Produkte konnten im selben Zeitraum nur um 3,6% zulegen. Der Umsatzanteil von Bio-Produkten kletterte auf beachtliche 3,19% am Gesamtuzmsatz von Lebensmitteln. Viele Bio-Warengruppen sind 2011 sogar zweistellig gewachsen. Dies ergab eine Erhebung des Marktforschungsinstituts Nielsen.

Wachstumsimpulse für 2012 durch BioFach Messe

Auf der heute in Nürnberg startenden Weltleitmesse BioFach werden zahlreiche Bio-Anbieter neue Produkte präsentieren. Es ist davon auszugehen, dass von der diesjährigen BioFach wichtige Wachstumsimpulse für das laufende Jahr ausgehen.

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Kaum Vertrauen in soziale Netzwerke, wenn es um Lebensmittelqualität geht

Publiziert am 7. Oktober 2011 von greenway-marketing

Stiftung Warentest und Ökotest besonders vertrauenswürdig

Geht es um die Qualität von deutschen Lebensmitteln, vertrauen die deutschen Verbraucher in erster Linie Testberichten von Stiftung Warentest und Ökotest. 70% geben an, diesen Quellen stark zu vertrauen. Dies und vieles mehr haben GfK und BVE in der gemeinsamen Stduie “Consumers`Choice2011″ herausgefunden, die heute anläßlich des Starts der ANUGA Fachmesse in Köln vorgestellt wurde.

Soziale Netzweke genießen nur wenig Vertrauen

Weit abgeschlagen sind die sozialen Netzwerke. Nur 12,9% gaben an, ihnen in Sachen Lebensmittelqualität stark zu vertrauen.

Geschmack = gute Qualität, aber gekauft wird wegen des günstigen Preises

96% der deutschen Verbraucher setzen guten Geschmack von Lebensmitteln mit Qualität gleich. Top- Einkaufskriterium bleibt für 51% der Deutschen trotzdem der Preis. Damit hat die Qualität zwar aufgeholt – trotzdem sind die Deutschen im europäischen Vergleich am meisten preis- und am wenigsten qualitätsorientiert.

Regionalität ist jedem Zweiten wichtig

Soziale Kriterien sind für jeden Zweiten wichtig. Die Einhaltung sozialer Standards halten 49,2% für wichtig. Knapp dahinter die „Regionalität“ mit 49% und „deutsche Herkunft“ mit 40%. Bio-Qualität ist jedem Fünften (21%) wichtig. Hier zeigt sich der Unterschied zwischen Aussagen und tatsächlichem Kaufverhalten: Der Bioanteil am Lebensmittelkonsum liegt weit unter 10%.

Die umfangreiche Studie kann kostenlos beim BVE bestellt werden.

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Buchtipp zu nachhaltiger Architektur: Greencity Freiburg von Wolfgang Frey

Publiziert am 7. Oktober 2011 von greenway-marketing

Nachhaltige Architektur am Beispiel von Freiburg

Einen erfrischend anderen Blick auf Architektur liefert der Freiburger Architekt in seinem Buch Greencity Freiburg. Demnach lauten die drei Prinzipien für nachhaltige Architektur:

  • Ökologische Nachhaltigkeit
  • Ökonomische Nachhaltigkeit
  • Soziale Nachhaltigkeit

Überraschende Erkenntnis: Ökologisches Bauen muß nicht teurer sein als konventionelles. Mehr Infos zum Buch finden Sie hier.

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Trendeis Frozen Yogurt – so neu und doch so alt

Publiziert am 25. September 2011 von greenway-marketing

Frozen Yogurt – der Eistrend 2011

Die Vorteile von Frozen Yogurt liegen auf der Hand: Man kombiniere das leichte Gesundheitsimage des weissen Desserts mit dem sommerlichen-kühlen Genussfaktor “frozen”, peppe das Ganze mit Toppings wie frischen Früchten, Nüssen & Co und einem schicken, reduzierten Design auf und nehme für das Ganze den klangvollen Namen aus Amerika – heraus kommt der angesagte Frozen Yogurt. Geworben wird mit maximalem Genuss bei gleichzeitiger Fettfreiheit und niedrigen Kalorien. Einige Frozen Yogurt Anbieter setzen zudem bei den Zutaten auf Bio-Qualität. Angeboten wird die kalte Schleckerei in Szenestädten beispielsweise bei foxberry in Köln, in München gleich zwei mal bei top it am Viktualienmarkt und I love Leo in Nähe zum englischen Garten und bei Yomunchy in Berlin. Ganz so neu ist die Idee freilich nicht: Schon vor über 20 Jahren gehörte das leckere Joghurteis zum Pflichtprogramm meiner Hollandaufenthalte in Middleburg auf Walcheren. Dort wird das köstliche Joghurteis aus frischen Zutaten stets frisch zubereitet. Neben Klassikern wie Schoko und Banane gibt es je nach Saison leckere Varianten mit pflückfrischen Früchten wie Erdbeere, Brombeere & Co.

Eismarkt beflügelt von immer neuen Kreationen

Schaut man sich den Eismarkt in Deutschland an, so läßt sich eine erstaunliche Kreativität im Marketing feststellen. Viele neue Ideen und Trends geben den eisliebenden Deutschen immer neue Probierimpulse. Bei einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von immerhin rund 7,7 Liter ist der Eismarkt ein lohnendes Betätigungsfeld.

Meine Top5 Eiskreationen 2011

  1. Das Trendige: Frozen Yogurt bei Topit in München
  2. Das Bio-Vegane: Pflanzliches Bio-Eis bei Eis Griessler in Wien in sechs Sorten
  3. Das Faire: Die köstlichen Eiscremes von Ben&Jerry in fairtrade-Qualität
  4. Das Pflanzliche: Lupinen-Eis für zu Hause von Edeka
  5. Das Supererfrischende: Mango-Limetten-Sorbet mit etwas Minze, kreiert in der eigenen Eismaschine
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Großer Ansturm auf neues Portal lebensmittelklarheit.de

Publiziert am 20. Juli 2011 von greenway-marketing

Neues Portal lebensmittelklarheit.de seit heute online

Wie funktioniert lebensmittelklarheit.de?

Seit heute ist das neue Portal lebensmittelklarheit.de online. Hier können Verbraucher mittels Formular Beschwerden zu Lebensmitteln einreichen. Beispielsweise über fragwürdige Auslobungen und Deklarationen auf Verpackungen, in Zutatenlisten etc. Ergänzt um Fotots wird das Formular an lebensmittelklarheit.de übermittelt. lebensmittelklarheit.de leitet das Formular an den Inverkehrbringer weiter. Dieser hat eine Woche Reaktionszeit. Anschließend stellt lebensmittelklarheit.de die Beschwerde online.

Wer steht hinter lebensmittelklarheit.de?

Lebensmittelklarheit.de wird vom Bundesverband der Verbraucherzentralen und der Verbraucherzentrale Hessen betrieben.

Wie läuft der Start von lebensmittelklarheit.de?

Ich habe heute morgen mehrfach versucht, auf lebensmittelklarheit.de zu kommen – ohne Erfolg. Durch die zahlreichen Medienberichte unter anderem auf SWR3 scheint das Portal dem Ansturm nicht Stand halten zu können. Mittelfristig wird sich zeige, welches Lebensmittelportal sich bei der Vielzahl an Angeboten durchsetzt.

Was bedeutet lebensmittelklarheit.de für das Marketing der Lebensmittelindustrie?

Neben foodwatch gibt es mit lebensmittelklarheit.de ein neues, unabhängiges Portal zur Aufdeckung von vermeintlichen Tricksereien bei Lebensmitteln. Das Marketing der Hersteller muß sich organisatorisch auf das zusätzliche Volumen einstellen. Es gilt, die Beschwerden innerhalb einer Woche stichhaltig an lebensmittelklarheit.de zu beantworten. Ansonsten geht die Beschwerde auf lebensmittelklarheit.de online und ist für jedermann sichtbar. Gut vorstellbar, dass sich bestimmte Beschwerden dann in Windeseile über Social Media verbreiten und zur echten Gefahr für das kostspielig aufgebaute Markenimage werden.

Mehr Infos finden Sie hier auf lebensmittelklarheit.de.

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Social Media bei Agentur-Investitionen vorne

Publiziert am 15. Juli 2011 von greenway-marketing

69% der Agenturen setzen in den nächsten 12 Monaten auf den Ausbau des Bereichs Social Media. Das ergab die Umfrage “Kommunikationsbranche 2011″ der Wirtschaftspsychologischen Gesellschaft unter 424 Unternehmen. Damit liegt Social Media unangefochten auf Rang 1. Hier die Top 10 der Marketing-Bereiche Weiterlesen →

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Google+ – ernsthafte Social Media-Alternative zu Facebook?

Publiziert am 13. Juli 2011 von greenway-marketing

Einen interessanter Marketing-Beitrag zu Social Media und dem neuen Google+ habe ich heute im Hamburger Abendblatt gefunden. Es bleibt spannend, ob Google mit diesem neuen Social-Media-Anlauf eine ernsthafte Alternative zu facebook wird. Wer sich nicht für einen Social Media-Dienst entscheiden Weiterlesen →

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Marketing-Nachlese: Bio-Weine auf Freiburger Weinfest

Publiziert am 6. Juli 2011 von greenway-marketing

Das diesjährige Freiburger Weinfest verzeichnete nicht zuletzt wegen des guten Wetters einen Besucherrekord von über 100.000 Weinliebhabern. Besonders erfreulich, dass sich Bio-Wein bei den Freiburgern großer Beliebtheit erfreut. So boten auf dem Freiburger Weinfest gleich mehrere Winzer hochwertige Bio-Tropfen aus kontrolliert-biologischer Erzeugung an.

Freiburger Weinfest – ideale Marketing-Plattform für heimischen Wein

Das Freiburger Weinfest bietet Weiterlesen →

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